豆角冬菇肉沫做法

豆角冬菇肉沫的做法如下：

方法一

用料 ：豆角、冬菇、猪肉末、鸡蛋、盐。

步骤

下油炒冬菇末至断生，再下已腌过酱油的猪肉末一起炒，下一勺盐炒匀盛碗。

炒好的豆角和冬菇肉末拌匀（豆角切丁炒好），下打散的鸡蛋，等鸡蛋散开，下豆角冬菇肉末，留一边的鸡蛋包裹。

方法二

用料：

豆角、冬菇、猪肉、盐。

步骤

先将冬菇用清水泡浸，将冬菇、猪肉、豆角切粒备用。

烧热锅油放入猪肉炒到半熟后加入冬菇、豆角粒、盐。

方法三

用料：

瘦肉、豆角、香菇、生姜、八角、干辣椒、油、腐乳、蚝油、盐。

步骤

肉洗净切小粒，放入盐，腐乳与蚝油拌均匀，放冰箱腌制入味。

豆角洗净切小段，香菇洗净切小块，生姜洗净切小块。