鸡疙瘩做法

1. 家常鸡疙瘩

用料：

鸡蛋 2个

鸡胸肉 200g

玉米淀粉 适量

盐 适量

白菜 2叶

土豆 1个

胡萝卜 1根

生姜大葱 少许

花椒面 少许

胡椒粉 少许

油 少许

鸡粉 少许

料酒 少许

做法：

1. 土豆、胡萝卜去皮切条，白菜切条，葱、姜切片。

2. 鸡胸肉切条。

3. 加入蛋清一个，盐，料酒，胡椒粉少许，葱、姜丝。

4. 顺一个方向绞打上劲，放入5分钟入味。

5. 加入玉米淀粉抓匀，再放置5分钟。

6. 锅内放油，姜、葱爆锅。

7. 放入土豆条、白菜条、胡萝卜条同炒，加入水没过菜，等水开。

8. 用筷子将味好的鸡肉条放入锅内熶熟。