戚风新做法

戚风蛋糕是一种经典的甜点，以下是几种戚风蛋糕的新做法：

青汁果干戚风蛋糕

材料：

蛋白7个

细砂糖70克

柠檬汁几滴

配料：

蛋黄7个

细砂糖25克

玉米油65克

牛奶30克

低筋粉100克

大麦若叶粉10克

混合果干80克（蔓越莓、葡萄干、黑提子干、熟腰果）

做法：

1. 蛋黄加糖搅拌至糖融化，加入玉米油和牛奶继续搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和大麦若叶粉，搅拌至面糊顺滑无颗粒。