让白菜的做法

白菜是一种非常常见的蔬菜，适合制作多种菜肴。下面是一些白菜的做法：

1. 白菜炖粉条

食材：白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。

做法：

1. 白菜切片，粉条泡发，猪肉切片，冻豆腐切块。

2. 锅中加油，葱姜蒜爆香后，加入猪肉片翻炒至变色。

3. 加入白菜翻炒，加盐和酱油调色，继续翻炒至白菜出水。

4. 加水，放入豆腐炖10分钟，然后加入粉条，炖至粉条熟透即可。

2. 酸辣炒白菜

食材：白菜帮、干辣椒、白糖、盐、米醋、生抽、大葱、香油。

做法：

1. 白菜帮洗净后，斜切成片。

2. 干辣椒切段，大葱切片。

3. 锅中加油，放入辣椒和葱片爆香。

4. 倒入白菜片，翻炒2分钟，调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入香油。

3. 白菜炒蛋

食材：大白菜、鸡蛋、香油等调味料。

做法：

1. 大白菜清洗切细段，葱切段，鸡蛋打散。

2. 鸡蛋放入锅中烤成蛋皮，然后与白菜段一起炒5分钟，加入调味料炒3分钟出锅。

4. 凉拌白菜

食材：白菜、瘦肉丝、粉条、干豆腐丝、黄瓜丝。

做法：

1. 白菜切丝，瘦肉丝炒熟，粉条煮熟沥干，干豆腐丝和黄瓜丝切丝。

2. 所有食材放在盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油搅拌均匀。

5. 醋溜白菜

食材：大白菜、食用油、盐、干辣椒段、大蒜、大葱、米醋、酱油、白砂糖、淀粉、芝麻香油。

做法：

1. 白菜帮和叶子分开，白菜帮斜刀片成薄片。

2. 白菜帮加盐抓拌杀水，白菜叶剁成大块。

3. 调醋溜汁：米醋、酱油、白砂糖、盐、淀粉搅拌化开。

4. 白菜帮加清水洗去盐分，控干水分。

5. 炒白菜时加油，下入辣椒段炸香，倒入白菜帮和叶子快速翻炒至熟。

以上是一些白菜的家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。