松阪肉做法

松阪肉是一种非常珍贵的猪肉部位,因其肉质鲜嫩、口感独特而广受喜爱。以下提供几种松阪肉的做法:

黑醋蜜汁香酥松板肉

主料:松板肉200克

辅料:甜蜜豆20克

调味料:家乐鲜露30克、浓缩意大利黑醋25克、红酒15克、蜂蜜55克

腌料:鹰粟粉10克

烹饪步骤

1. 松板肉改刀厚片,用鹰粟粉均匀拍粉。

2. 甜蜜豆焯水冰镇沥干。

3. 油锅六成油温下入松板肉,炸至外脆里嫩取出。

4. 锅中放入调味料略微加热,下炸好的松板肉快速翻炒,汁酱包裹均匀出锅装盘,甜蜜豆作为配菜点缀。

香肴肉

主料:

猪松板肉300克

辅料:熟芝麻10克