龙利鲤鱼的做法
龙利鲤鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
清蒸龙利鱼
食材：龙利鱼、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、料酒、盐、食用油。
做法：
龙利鱼切成片状，用玉米淀粉、葱姜、盐、料酒和食用油抓拌均匀腌制。
鸡蛋打入碗中，加适量盐，倒入温开水打散，过筛到蒸盘中。
蒸盘盖保鲜膜，扎小孔，水开后蒸8分钟，再放鱼片蒸4分钟，关火焖3分钟。
鱼肉上放葱丝，淋酱油和热油。
香脆椒炸龙利鱼
食材：龙利鱼、洋葱粒、青红椒粒、香脆椒、面包糠、脆炸粉、泡打粉、玉米淀粉、低粉、椒盐粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜水。
做法：
香脆椒打碎，炸后加入椒盐粉拌匀。
龙利鱼切条，腌制后裹上脆炸粉糊，炸至金黄酥脆。
锅中炒洋葱粒、青红椒粒，加入炸好的龙利鱼，翻炒均匀，加避风塘料，出锅装盘。