做法棍面包空气炸锅

方法一：零基础中筋面粉空气炸锅法棍面包

酵母水制作

酵母加糖用温水化开，水温不超过30度。

静置5分钟，至酵母起泡。

面团制作

将酵母水倒入面粉和盐的混合物中，搅拌成絮状。

用手揉面至光滑，保持湿度，避免太干或太粘手。

盖上玻璃盖或保鲜膜，发酵至两倍大，约一小时。

二次发酵与烘烤

将面团拉开成长方形，折叠后放入空气炸锅，底部放水。

二次发酵至两倍大，约一小时。

面团划几刀，洒上面粉，空气炸锅180度烤12分钟，冷却后即可食用。

方法二：空气炸锅基础法棍面包

面团制作