炸蟹斗的做法

食材准备

蟹柳：200克

面粉：50克

玉米淀粉：30克

鸡蛋：1个

啤酒或苏打水：适量

盐：少许

胡椒粉：少许

辣椒粉：少许（可选）

食用油：适量（用于炸制）

步骤

准备蟹柳：

如果蟹柳是冷冻的，提前将其解冻，解冻后用厨房纸巾将表面水分吸干。

将每根蟹柳用刀从中间切成两段，方便炸制后更容易食用。

调制面糊：

在大碗中加入面粉和玉米淀粉，混合均匀。

打入一个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味，再缓缓倒入适量啤酒或苏打水，边倒边搅拌，直到面糊呈现顺滑且能挂在筷子上的状态。