宵夜面做法

这里有几个简单又美味的宵夜面食做法，供你参考：

1. 锅烧水，水沸后下面条煮熟，捞出过凉水。

2. 调酱汁：碗内放韭菜末，加蒜蓉辣椒酱、芝麻、辣椒粉，淋热油，加生抽、蚝油、老抽拌匀。

3. 煮好的面条过凉水后放入酱汁中搅拌即可。

1. 锅烧热油，放入辣椒和花椒爆香，加入蒜末炒出香味。

2. 加适量辣椒面、孜然粉和白糖，面条煮熟后吸收调料精华即可。

1. 虾肉切碎加蛋清和芡粉备用，菠菜焯水备用。

2. 锅烧热油，煎香葱姜片后放入虾肉煸炒，加入菠菜炒片刻。

3. 面条煮熟后放入小锅，加高汤、虾肉和菠菜煮开，小火炖片刻，加蛋液煮熟即可。

1. 西红柿和土豆切块，葱切碎，鸡蛋打散。

2. 锅烧热油，爆香葱花，炒匀西红柿和土豆，加生抽和盐炒入味。

3. 加水煮开，下挂面煮熟，鸡蛋淋入，加香油和香葱即可。

1. 鸡腿和姜片入砂锅，加清水和料酒，大火煮开，撇去浮沫。

2. 鸡腿快熟时加入香菇一起煮，另起锅煮面条后捞出。

3. 面条放入鸡汤中，加一勺盐，撒上葱末即可。

1. 香菇和葱准备好，油烧热后炒花椒、葱花和香菇，加酱油、盐和醋炒匀。

2. 加水煮开，下面条煮熟，撒上葱花提香即可。

1. 调汤底：葱花、盐、味精、生抽、香油、香醋、油泼辣椒、白糖拌匀备用。

2. 面条煮熟，放入青菜烫一下，挑入调好味的面碗中。

3. 倒入滚烫的面汤激香汤底，拌匀即可。