珐琅锅汤锅做法

珐琅锅适合用于煲汤，其保温和聚热特性使得食物受热均匀，避免局部过热或烧焦。以下是一些使用珐琅锅做汤的食谱和步骤：

白萝卜羊肉汤

用料：萝卜1根、姜1块、葱2根、料酒、花椒、盐、羊肉500克。

做法：

萝卜切块，姜切片，葱切葱花备用。

羊肉切块焯水。

羊肉和五香、花椒、葱姜等一起翻炒至香。

加入开水焖煮1小时。

加入萝卜焖煮30分钟。

根据个人口味加盐、料酒和辣椒。

起锅前加葱花。

胡萝卜玉米排骨汤

用料：排骨500-1000克、姜3-5片、葱1根、料酒10~20克、胡萝卜1根、玉米1根、红枣3-5颗、盐、胡椒粉。

做法：

排骨焯水去血沫，备用。