进口牛肉做法

凉拌牛肉

牛肉（1斤量）水煮或用高压锅压熟，切片。

加黄瓜丝，以及酱油、醋、芥末（水调试的）、味精、料酒、香油、红油（根据个人口味轻重放好）。

嫩煎进口牛扒

先将急冻的肉扒解冻，不需要任何调料腌制。

大火烧锅至热，放少量油，均匀铺在煎pan上。

慢慢将牛扒放入锅中，用大火煎，锁住肉汁。

煎好一面后，翻面继续煎至微焦，利用铁锅余温再煎一下。

7成熟的牛扒大约煎2~3分钟，全熟则需多1分钟。

摆盘后加黑胡椒调味。

红烧牛肉

牛肉1斤，萝卜半只（或适量）。

牛肉切2cm见方或长条块，先用水抄一遍，再加清水，放入大料、鸡精、料酒、花椒粉。