酥心糖做法

糖心酥的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一

面粉、油、水混合揉成光滑面团。

油和面粉混合揉匀。

所有材料混合揉匀。

面团包入油酥，擀扁后卷起，重复两次。

最后包入糖心，再次擀扁。

撒上芝麻，放入烤箱210度烤25-30分钟，或放入电饼铛煎制10分钟。

做法二

80克面粉平铺在烤盘上，175度烤10分钟至微黄。

烤好的面粉加入80克白糖和30克热油，拌均成馅料。

面粉200克和油20克混合，注入120克热水搅拌成光滑柔软的面团，醒30分钟。

面粉100克和油50克搅拌均。

油皮擀开，中间放油酥，包起来后擀成大片，卷起分割成小剂子。

取一份擀扁，包入馅料，再擀薄。

饼坯表面刷上蛋液，沾上芝麻，220度烤12分钟至上色鼓起。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。