沙葛糍的做法

沙葛糍的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：传统沙葛粄

准备材料

皮：糯米粉1000克，盐、糖、油少许。

馅：猪肉300克，虾米、腐竹各50克，葱头、葱花、胡椒粉、盐、油、耗油适量。

蕉叶若干。

制作步骤

把沙葛擦成丝，沥干水分。

猪肉切好，用盐、生粉、酱油腌制。

肥肉炸出油后放入虾米、腐竹和猪肉炒香，加入沙葛，调味后放葱花，炒匀即可。

糯米粉加糖、油、开水揉成面团，揉至光滑。

包入馅料，捏紧。

放在蕉叶上，涂油防粘，上锅蒸20分钟。

可以直接食用或配汤。

方法二：藏沙葛肉碎咸糍饼

准备材料

沙葛肉碎、胡萝卜丁、花生（炒香后压碎）。