瘦肉意面做法

番茄瘦肉意面

用料：意面300g，番茄1个，瘦肉400g，洋葱1个，盐适量，黑椒酱适量。

做法

1. 准备材料，番茄蒸一次去皮，洋葱切块，瘦肉用淀粉抓匀。

2. 意面水煮八分钟，用冷水滤一下。

3. 先炒洋葱，再炒瘦肉，然后加入番茄块。

4. 闷煮几分钟，加入黑椒酱，最后拌入意面即可。

红萝卜瘦肉意面

用料：意面，红萝卜，瘦肉，糖，鸡粉，料酒，生抽。

做法

1. 煮开水，放盐，放意面，滚10几分钟，捞起意面过冷水。

2. 红萝卜切丝，瘦肉切条状，加糖，鸡粉，料酒，生抽腌制10分钟。

3. 热锅，放油，放入瘦肉煎炒到六七成，放入萝卜丝煎炒，最后放入意面，不够味道加点酱油即可。

鸡蛋瘦肉炒意面

用料：意面1人份，鸡蛋1个，瘦肉100克，菜心几颗，花生油，盐，太太乐鲍汁蚝油1勺，太太乐鲜鸡汁1勺，腌肉调料（玉米淀粉2克，生抽10毫升，料酒10毫升）。

做法

1. 猪肉切片后放入腌肉调料，拌匀后腌制一会儿。

2. 菜心洗干净后切成片。

3. 锅中放油烧热，倒入打散的蛋液，炒至蛋液凝固，装盘备用。

4. 锅中放入花生油，烧热后放入瘦肉，炒至八成熟，放入菜心，大火翻炒两三分钟。

5. 放入提前煮好的意大利面和炒好的鸡蛋，翻拌均匀，放入蚝油和鸡汁，中小火翻炒均匀后出锅。

番茄瘦肉黑椒意面

用料：意大利面2份，西红柿1个，瘦肉片适量，杏鲍菇半个，青椒半个，黑胡椒适量，盐适量，耗油适量，淀粉2勺，料酒1勺，红烧酱油0.5勺。

做法

1. 瘦肉片用料酒，淀粉，酱油腌制。

2. 青椒切丝，西红柿切块，杏鲍菇切丝，大葱切段。

3. 水烧开，煮意面，多煮一会，煮好后放入凉水里备用。

4. 热锅下油，油开下葱块，放入肉片，翻炒，再放入西红柿，少许盐翻炒，炒出汤汁，下入青椒丝，杏鲍菇丝，放入耗油，十三香，鸡精翻炒，放入一碗半水，煮开。

5. 锅中放入意面，少许盐，黑胡椒翻炒，水少再加一点水，水不少就不用加了，尝一下咸淡，大火收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。