芝士年糕没有酱的做法

爆浆芝士年糕

所需材料：

牛奶：适量（可用奶粉冲泡而成，根据个人口味调整浓度）

芝士粉：适量（用于增添芝士风味，没有也可以不放）

糯米粉：200克（年糕的主要成分，确保口感软糯）

淀粉：50克（用于增加年糕的弹性和韧性）

芝士片：适量（用于包裹在年糕内部，实现爆浆效果）

食用油：适量（用于煎制年糕）

制作步骤：

准备牛奶与芝士粉：

将适量奶粉倒入碗中，加入温水冲泡成牛奶。如果喜欢浓郁的芝士味，可以在牛奶中加入适量芝士粉，用筷子或搅拌勺搅拌均匀。

混合糯米粉与淀粉：

在另一个大碗中，倒入200克糯米粉和50克淀粉，用筷子或搅拌勺混合均匀。

将搅拌好的牛奶芝士液缓缓倒入糯米粉和淀粉的混合物中，边倒边搅拌，直到形成均匀的面团 。注意面团不宜过干或过湿，以能轻松揉成小球为宜。

包裹芝士片：

取一小块面团，放在手心揉圆后压扁，形成一个小饼状。在饼中央放上一片芝士片（如果芝士片较大，可以用刀切割成合适的大小），然后将面团包裹住芝士片，慢慢揉成圆形或你喜欢的形状。秘诀在于：包好芝士后，将皮厚的地方掐下来一点，再轻轻揉捏成光滑的面团，确保年糕皮薄而均匀。