奶香骨汤做法
奶香骨汤的做法如下：
食材准备
筒骨一根，叫卖家切好，回家洗净备用。
胡萝卜适量，洗净备用。
青椒适量，洗净备用。
盐适量。
菌菇类适量，如新鲜香菇或干货香菇。
姜片适量，用于去腥增香。
料酒适量，用于去腥提鲜。
醋几滴，用于增加鲜味和使钙质更易溶解。
原味鲜牛奶适量，用于增加奶香味。
烹饪步骤
将筒骨冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再放入5克醋同煮。
小火慢炖一个小时后，加入菌菇类继续炖煮。
最后15分钟加入胡萝卜同煮，加盐调味。
最后1分钟加入青椒。
出锅前关火，淋入原味鲜牛奶即可。