烧十锦的做法

烧十锦的做法如下：

准备食材

猪肚、猪舌、猪心、香菇、玉兰片、冬笋、四季豆、韭黄、红辣椒、绿豆芽、火腿、鸡胸脯肉等。

处理食材

猪肚和猪舌洗净，加破姜和花椒煮约20分钟，晾干后切成条。

香菇、玉兰片、冬笋、四季豆等切成条状。

鸡蛋清和黄分别用碗装上，加少许盐煸炒入味，然后放入蒸笼蒸熟，晾凉备用。

烹饪步骤

炒锅至中火上，放油烧至四成油温，放入姜、葱炒出香味后，放入猪肚、猪舌、稣肉略炒几下，加鲜汤、精盐、料酒烧开，打去浮沫，加玉兰片条、香菇条烧熟入味，捡去姜、葱，放入菜心、胡椒粉，待菜心烧好后，捞出装盘即成。

将猪心、猪舌、猪肚、鱿鱼、肉丸、酥肉、鸡脚、鸡脖子、金钩、茶树菇、高汤放入锅内，小火烧10分钟，再放入午餐肉、玉兰片、青笋、胡萝卜，小火烧3分钟后用盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，再小火烧2分钟，淋鸡油出锅。

调味与装盘

最后加入适量的盐和鸡精调味，淋上香油，即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的烧十锦就完成了。请根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。