鹅蛋蛋花汤的做法

方法一：荠菜鹅蛋汤

用料

鹅蛋一个

开花了的荠菜一把

白砂糖适量

做法

烧一锅水，水开后下入洗干净的开花的荠菜，煮至汤变绿，然后过滤掉荠菜的渣渣，只留绿色的汤底。

汤底烧开后，打入一个鹅蛋，适当搅拌，使蛋花看起来更美观。

煮至鹅蛋糖心或全熟，根据个人口味加入适量白砂糖，最后打沫后盛出即可。

方法二：五香鹅蛋汤

用料

鹅蛋2个

清水500克

淀粉少许

葱、姜适量

食用盐1小勺

五香粉1勺

芝麻油适量

黑胡椒粉1勺

生抽1勺

做法