烧饼芝麻鸡做法

特色烧饼芝麻鸡

材料：

鸡肉（小公鸡）1斤

烧饼1个

青椒2根

干辣椒段1碗

葱姜蒜多量

花椒大料多量

生淀粉多量

白芝麻多量

做法：

备菜 ：鸡肉切小块儿，洗净控水后裹上生粉备用；烧饼切小块儿；青椒切段；葱姜切段；蒜瓣儿整个拍扁备用。

炸制：

依次放入热油锅（7成热）炸烧饼和鸡块儿，复炸一遍，捞出控油备用。

炒制：

锅内多留油，中火，先加入花椒大料煸炒出味，再加入炸好的烧饼和鸡块，快速翻炒均匀即可。

芝麻酱鸡肉烧饼

材料

面粉一大碗

鸡胸肉500g

橄榄油or黄油适量

玉米粒一小碗

芝麻酱适量

胡椒粉食盐适量

做法：

和面：

面粉中加入盐、芝麻酱和黄油，温水和面。