夏季当归鸡汤做法

夏季当归鸡汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

母鸡1只

当归30克

大葱5克

姜5克

盐3克

料酒5克

味精1克

清水适量

步骤：

1. 鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。

2. 当归洗净，切几刀。姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。

3. 将当归、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内。

4. 注入清水适量，加入盐、料酒，大火烧开后，改用小火炖至鸡肉酥烂时即成。

做法二

材料：

鸡肉500克

当归两片

红枣适量

枸杞适量

盐适量

鸡精适量

生姜适量

步骤：