和牛卷做法

材料准备：

和牛肉片： 200克（薄切，Shabu Shabu级别最佳）

鲜虾： 200克（去壳去虾线）

胡萝卜： 1根（切成细条）

芦笋： 6根（切去老根，焯水）

黄瓜： 半根（切细条）

生菜叶： 6片（洗净备用）

柠檬汁： 1汤匙

盐： 适量

黑胡椒： 适量

橄榄油： 少许

酱汁（可选）： 泰式甜辣酱或日式照烧酱

制作步骤：

准备食材

将鲜虾去壳去虾线后用柠檬汁腌制5分钟，去腥后冲洗干净，用少许盐和黑胡椒简单调味备用。

胡萝卜、芦笋切成合适的细条后，放入热水中焯水30秒，保持脆嫩，捞出备用。

处理和牛肉片

每片和牛肉铺平，撒上一点点盐和黑胡椒调味。