核桃调浆做法
核桃调浆的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
做法一:
核桃仁处理
核桃仁洗净后,用开水泡上半个小时,然后捞出放入调理机,加入半杯水,将核桃搅打成糊状。
山楂水制作
山楂干清洗干净后,加2杯清水放入锅中,加热煎煮成汁,过滤渣干,将山楂水兑入锅中。
煮制
放入冰糖,小火慢慢加热,用勺子不停搅拌,待核桃浆滚煮弥合,即可盛杯,撒上点清香的桂花提神,趁热饮用。
做法二:
核桃仁浸泡与油炸
核桃仁放入淡盐水中浸泡3分钟,洗净沥干,用慢火油炸至金黄色,隔去多余油分。
打浆与拌匀
用少量水将核桃仁打成浆状,过滤成核桃浆,与米粉拌匀。
煮制
煲中放约800克清水,放冰糖煮溶,加入核桃浆粉煮至微稠,加入淡奶拌匀。
做法三:
核桃仁处理
核桃仁用开水泡后去皮,剁成细末。