海底捞同款海带丝做法

准备食材

新鲜海带

食用油

葱姜蒜

盐

糖

生抽

鸡精

处理海带

将海带洗净后泡发至软化，约需要3-4个小时。

泡发后的海带用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

将海带切成细丝状，注意不要切得太细，以免影响口感。

焯水

将切好的海带丝放入沸水中焯烫，时间不宜过长，大约1-2分钟即可。

焯水后的海带丝捞出，沥干水分备用。

炒制

在炒锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

加入适量的盐、糖、生抽和鸡精进行调味。