鸡蛋糕微波炉的做法
方法一：基本微波炉鸡蛋糕
前期准备
鸡蛋要新鲜，选择新鲜的鸡蛋放入盐水中，下沉的较为新鲜；
使用纯净水或过滤水，避免杂质影响口感；
准备微波炉专用容器，一般陶瓷或耐热玻璃材质为佳。
精准配比
鸡蛋与水的比例通常为1 - 2 个鸡蛋搭配 100 - 150 毫升水，鸡蛋较多时水可适当增加，但不宜超过鸡蛋液总体积的1.5 - 2倍；
盐约0.5 - 1克提味，生抽3 - 5毫升增添风味，香油2 - 3滴即可。
详细操作步骤
将鸡蛋打入容器，用打蛋器或筷子轻轻搅拌50 - 80下，使蛋清蛋黄充分融合；
把水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌30 - 50下，使水与蛋液完全混合；
将蛋液混合液通过滤网倒入另一个容器，滤网能过滤掉未打散的蛋清和蛋液表面的浮沫；