小麦粉发糕做法

小麦粉发糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典红枣发糕

主料 ：小麦面粉150克，鸡蛋2个，干枣10颗。

辅料：

酵母粉1.5克，水70克，白砂糖30克。

做法

鸡蛋打入盆，加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟。

加入面粉，搅拌均匀。

加入1/3的红枣肉拌匀。

倒入耐高温的碗中，盖上保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟。

发酵到1倍高度时，撒上剩下的2/3红枣肉。

入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。

蒸好后焖5分钟出锅。

做法二：红糖枣泥发糕

主料：

小麦面粉200克，干枣适量，红糖40克，水200克。