牛排番茄鸡蛋意面做法

材料准备：

意面

牛肉（可以是牛排粒或薄牛排）

小番茄（或番茄酱）

鸡蛋

葱花

意面酱

盐

黑胡椒

罗勒碎

干酪

橄榄油

生抽

蒜泥

洋葱

青菜（如上海青）

胡萝卜

黄油

西兰花

制作步骤：

意面提前泡发：

将意面提前一晚泡好，水开后下入意面，煮5分钟左右，然后捞出沥干备用。

处理小番茄：

小番茄洗净后去掉根蒂，切成两半或四瓣。

炒小番茄：

锅里放少许油，倒入小番茄，加入少许糖，盖上锅盖焖2-3分钟，直到小番茄出汁。

炒牛肉：

牛肉切粒，用盐、橄榄油和黑胡椒腌制半小时。锅中放油，将牛肉粒煎至变色，捞出备用。

炒蔬菜：

锅中留底油，炒香洋葱，然后加入牛肉粒、小番茄和青菜，翻炒均匀。