抄心肺做法

抄心肺的做法如下：

准备材料

猪心肺1个

生姜适量

花椒适量

干辣椒适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

醋适量

白芝麻适量

土豆1个（可选）

处理猪心肺

将猪心肺放入锅中，加入足够的水，放入生姜和花椒，煮至用筷子能戳穿为止。

煮好后，取出猪心肺，冷却后切片备用。

炒制

锅中放油，加热至油温适中，放入生姜、花椒和干辣椒煸炒出香味。

加入切好的猪心肺片，反复翻炒，直到猪心肺中的水分基本炒干。