秋天的菜谱家常菜做法

秋天是一个收获的季节，很多食材都非常适合在这个季节食用。以下是一些适合秋天食用的家常菜谱及其做法：

板栗炖鸡

食材：鸡肉、板栗、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖

做法

鸡肉切块焯水去血沫，板栗去壳备用。

锅里热油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加入适量清水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

莲子猪肚汤

食材：猪肚、莲子、姜、葱、料酒、盐

做法

猪肚清洗干净后焯水去腥，莲子提前泡发。

把猪肚、莲子、姜、葱、料酒一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加盐调味。

虾仁蒸蛋

食材：虾仁、鸡蛋、盐、生抽、料酒

做法

虾仁清洗干净后加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。