胡辣汤河南做法素

河南胡辣汤的素做法如下：

熬制高汤

使用牛骨或羊骨熬制高汤，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。

加入葱、姜、八角、桂皮等香料，转小火慢炖1-2小时，熬出香浓的高汤。

准备配菜

木耳、黄花菜提前泡发，洗净后切成丝或段。

粉条泡软备用。

可以根据个人口味加入一些豆腐皮、海带丝等配菜。

调制面糊

取适量面粉放入碗中，加入清水搅拌成面糊，搅拌至无颗粒状，静置10-15分钟，让面粉充分吸水。

煮制胡辣汤

将熬好的高汤倒入锅中，加入准备好的配菜和适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料，搅拌均匀。

慢慢倒入面糊，边倒边搅拌，使汤变得浓稠，继续煮5-10分钟，让各种食材的味道充分融合。

出锅调味

煮好的胡辣汤盛入碗中，根据个人口味加入适量的醋、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

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