神户牛肉的做法

神户牛肉是一种非常珍贵的食材，其肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，口感极佳。以下是一些制作神户牛肉的美味方法：

煎牛排

材料

神户牛肉70克

黑胡椒

盐

食用油

做法

将牛肉按纹理切好，用上好的黑胡椒和盐腌制40分钟。

把锅烧得很热，放一点点油，然后把牛肉放入煎至8分熟即可。如果使用铁板，放铁板上煎效果更好。

沙律牛肉

材料

神户牛肉70克

番茄30克

黄瓜30克

胡萝卜30克

洋葱、香菜、番茄粒各10克

鱼露15克

青柠檬原汁8克

香椒油10克

色拉油10克

葱丝3克

做法

将神户牛肉切成6厘米长、3厘米宽的条状。

在锅内放入油，在锅内的油达到五成热时，放入牛肉，用小火煎至六成熟，取出牛肉放在容器里待用。

将黄瓜、胡萝卜切成条状，将番茄切片状，分层装入盘中，上面摆放已煎好的牛肉。

将鱼露、柠檬汁、香椒油、香菜、番茄、洋葱粒调制成沙律汁，将其淋在牛肉上，最后在牛肉上面点缀葱丝即可。

涮牛肉

材料

神户牛肉200克

香菇2个

红薯1块

冬瓜1片

豆芽2克

盐1茶匙

黑胡椒粉1茶匙

芥末1茶匙

蒜片1克

做法

先准备好刀和小铲子。

热盘上倒上少许油，将冬瓜片、红薯片、香菇放入热盘上，煎时在食材上面撒上少量的食盐和黑胡椒粉。

将神户牛肉切成小块，不要着急煎牛肉，要有耐心，让脂肪得到融化。

将煎好的牛肉和蔬菜都放在盘子上面，将小块牛肉切成碎末，豆芽放置热盘上和牛肉末一起炒，炒好的豆芽也放在盘子上。

可以蘸着芥末吃，味道更佳。

高汤涮牛肉

材料

神户牛肉150克

大蒜

黑椒汁

做法

在砂锅里放入清水，加入海带煮沸，制成特制高汤。

把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上酱油醋，是非常美味的涮牛肉吃法。

这些方法都能让你品尝到神户牛肉的美味。根据个人口味选择合适的方法，可以制作出不同风味的神户牛肉菜肴。