盐焗春子做法

盐焗春子的做法如下：

蛏子处理

将蛏子用清水洗净。

用小刀在蛏子后背划开，让水分流出，然后静置10分钟沥干水分。

炒盐

锅中倒入粗盐，中火炒至发烫，然后加入花椒、香叶、八角，炒出香味。

盐焗蛏子

将沥干水分的蛏子开口朝下，背部朝上，排入炒好的盐中。

盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。

小贴士

在盐焗过程中，可以根据个人口味加入少许生姜增加风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的盐焗春子了。