中空麻园做法

制作中空麻园的步骤如下：

准备材料

糯米粉、泡打粉、小苏打、糖、白芝麻等。

制作面团

将糯米粉、泡打粉、小苏打、糖、白芝麻等混合，加适量的水揉成光滑的面团。

分割与成型

将面团分成若干小剂子，搓成圆球，表面沾上水后裹上一层芝麻，捏紧。

炸制

锅中倒入足量的油，烧至六七成热，放入麻球，小火慢慢炸制，期间要不断翻动和浇油，使麻球逐渐膨胀。

当麻球浮起来后，用漏勺轻轻按压，使其压扁，继续炸至金黄且表面酥脆。

出锅与食用

炸至麻球完全浮起且表面金黄酥脆时，即可出锅，趁热食用，口感香脆可口。

小贴士：

面团要揉得光滑，这样炸出来的麻球才会外酥里软。

炸制过程中要保持小火，以免麻球爆裂。

可以根据个人口味适量调整糖的用量。