邪蛋的做法

邪蛋，又称魔鬼蛋，是一种以鸡蛋为主要食材的美味佳肴。以下是几种邪蛋的做法：

方法一

食材 ：鸡蛋4个，蛋黄酱2汤匙，芥末酱1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，盐适量。

做法

锅中放入适量的清水烧开，将鸡蛋轻轻放入开水中，煮10分钟。

将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，除去鸡蛋壳。

将鸡蛋纵向切成两半，将蛋黄挖出，放入碗内，将蛋黄用勺子碾碎。

加入蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀。

将调匀的蛋黄放入裱花带中，在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。

方法二

食材：

鸡蛋6个，蛋黄酱1/4杯，盐少许，法式芥末酱1茶匙，小葱适量。

做法

将鸡蛋放进锅中，水开后盖上盖子，关火焖12分钟，得到合适的熟度。

将鸡蛋浸入凉水中，捞出后剥开。