龙虾高级做法

蒜蓉波士顿大龙虾

材料：波士顿大龙虾、葱、蒜、西蓝花、姜、白酒、蒸鱼鲜、油。

做法：

葱切段，蒜切末，西兰花焯熟。

龙虾用牙刷刷干净，下锅加姜片、白酒煮熟约10分钟，蒸味道更好。

煮熟后取头、钳子，拍碎钳子，剪开虾肚，取出虾肉，保留虾壳。

虾肉切片，恢复原形状，摆好，浇上蒸鱼鲜，蒸2分钟。

锅里放油，加入蒜末炒熟，撒上葱花，浇上热油即可。

清蒸波士顿大龙虾

材料：波士顿大龙虾、盐、奶油、柠檬汁。

做法：

烧滚水，撒入海盐，放入龙虾煮熟，约20-25分钟。

融化奶油，挤上柠檬汁，沾着奶油吃。