馕传统做法

馕的传统做法如下：

食材准备

面粉 500克

鸡蛋 2个

酵母 6克

植物油 适量

盐 适量

白芝麻 20克

和面

将酵母用温水化开，加入面粉、鸡蛋、植物油和盐，用筷子拌均匀，揉成光滑的面团。

加盖发酵两小时以上，直到面团体积膨胀到原来的两倍。

排气分团

取出面团，揉匀排出空气，均匀分成220克左右的小面团。

在每个小面团上抹上植物油，松弛10分钟。

擀饼

取一个面团擀成一张大面坯，用馕针在饼坯上压出均匀的花纹。

用刷子刷上一层盐水。

粘芝麻