茶笋老黄瓜做法

茶笋老黄瓜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

徽州地区做法

材料：茶笋3根、老黄瓜1条、蒜瓣。

步骤：

茶笋用温水浸泡2小时，便于撕开。

老黄瓜切块。

起锅放入猪油，放入蒜瓣，同时放入茶笋和黄瓜翻炒，加少许生抽，加水焖煮几分钟，放点虾皮和火腿片味道更好。

绩溪做法

材料：茶笋干、老黄瓜、腊腌肉、蒜、姜。

步骤：

茶笋干用开水泡发后切段，老黄瓜和腊腌肉切段、片。

蒜、姜入油锅爆香，放入茶笋干、老黄瓜和腊腌肉爆炒。

加入适量的水、生抽、白糖小火焖10分钟后转大火收汁起锅。

火腿茶笋老黄瓜汤

材料：老黄瓜1条、火腿200克、菜籽油10ml、茶笋100克、姜末3克、食盐、鸡精、葱花。

步骤：