蒸钉螺做法

蒸钉螺的做法如下：

准备材料

钉螺400克

姜葱适量

料酒

生抽一勺

盐8克

鸡精3克

白糖少许

制作步骤

钉螺不剪尾部，可以在冰箱保鲜层存放几天，中间记得冲水几遍继续保存。

剪掉尾部的小螺丝清洗，放水里养，滴两滴香油，让吐清泥沙。

蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽，一点点盐，一点点白糖，一点鸡精，一点油，别忘了葱姜。

往碗里加点水，放电饭煲煮饭时一起蒸。

具体烹饪方法

清洗干净的钉螺放入蒸锅中，加入适量的清水和调味料，蒸煮至钉螺完全开口。

起锅烧开水，水开后放入钉螺滚烫几分钟后，捞出备用。