石笋干的家常做法
石笋干的家常做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：
石笋干炒白菜
材料：石笋干（清水泡发约半小时）、大白菜250克、姜1小块、盐半汤匙、油2汤匙、香油1汤匙、花椒少许。
做法：
1. 石笋干泡发后切成小段，姜切丝，白菜切丝。
2. 锅热后倒入1汤匙油，放入姜丝和花椒炝锅，加入石笋干中火快速翻炒后起锅放入盘中。
3. 锅热后倒入白菜丝，大火翻炒，加少许清水小火闷烧，白菜成熟后加入炒好的石笋干，继续翻炒至熟，淋上香油起锅。
石笋干炖腊肉
材料：石笋干、腊肉、生姜、料酒、辣椒、白胡椒粉等。
做法：
1. 石笋干洗净切去根部，泡发1-2小时去咸味。
2. 腊肉洗净切片，泡发1-2小时去咸味。
3. 将石笋干和腊肉片放入砂锅内，加料酒和清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，加白胡椒粉调味。