甑糕的做法电饭锅

使用电饭锅制作甑糕的步骤如下：

准备食材

圆糯米或长糯米提前泡水，至少泡一夜，直到糯米可以轻易掐碎。

红芸豆提前浸泡一夜，然后煮熟至软烂。

红枣洗净去核，也可以使用蜜枣增加风味。

可根据个人口味添加红糖或其他甜味剂。

煮制

电饭煲底层先铺一层红枣和红芸豆，然后铺一层糯米，再铺一层红枣和红芸豆，最上层可适量撒一些红糖。

缓缓倒入开水，水量刚刚没过红枣即可，不要太多。

开启煮饭程序，一次程序结束后，根据甑糕的软硬程度决定是否需要再加开水，继续煮第二次或第三次程序。

煮好后，不要立即打开电饭煲，而是保温3小时以上，以便糯米和红芸豆充分软化。

享用

时间到后，用铲子将最上层的红枣和红芸豆压成泥，甑糕即可食用。

小贴士：

糯米泡发的时间越长，做出的甑糕越软糯。

如果喜欢更丰富的口感，可以在每层之间加入葡萄干或其他果干。

电饭煲的功率和煮饭模式可能会影响最终的口感，可以根据实际情况调整煮饭时间和程序。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的甑糕了。