肉盒子的面做法

肉盒子的面做法如下：

在大盆中倒入300克面粉，加入3克耐高糖酵母粉和少许白糖。

使用270毫升30度的温水来和面，面团和得比较软，中间不需要用手去揉面，多搅拌一会，直到面团光滑细腻即可。

盖上保鲜膜，醒发至原来的1.5倍大。

将剁好的猪肉馅加入盐、鸡精、花椒粉、一勺酱油、一勺蚝油，打入一个鸡蛋，再放入葱花和姜末。

顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。

接着淋入一勺食用油，继续搅拌均匀，锁住水分。

最后加入切好的韭菜，充分拌匀备用。

面团醒发好后，不用排气，直接用手揪下一块，按压成薄片。

放入适量肉馅，用自己习惯的手法将口收住。

将制作好的肉盒放入预热好的电饼铛中，按压成圆饼的形状，薄厚均匀一些。