犹筒的做法

犹筒（通常指鱿鱼筒）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 鱿鱼筒的基本做法

用料：

鲜鱿鱼2只

小红椒2只

小青椒1/2只

姜1小块

蒜1瓣

葱1小棵

食用油适量

酱油2茶匙

蚝油1茶匙

蜂蜜1/2茶匙

白糖1茶匙

盐1/2茶匙

料酒1茶匙

步骤：

1. 鱿鱼去内脏并洗净，去掉表面的膜。

2. 锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段，水烧开后放入鱿鱼焯水，焯水后捞起。

3. 鱿鱼冲洗干净后，再放到凉水中浸泡一会，捞起备用。

4. 锅里放少许油，放入焯过水的鱿鱼，加清水、酱油烧开，烧开后换中小火，加盖慢烧约四十分钟，中途要翻几次，最后放冰糖，醋，开大火收汁。

2. 鱿鱼筒的另一种做法

用料：

鱿鱼1斤

葱白适量