米汤水做法

米汤水是一种简单且营养丰富的饮品，以下是一种常见的米汤水做法：

食材

大米100克

清水适量

食用油少许（可选）

步骤

将大米轻轻淘洗，然后用清水浸泡约30分钟至1小时，使大米充分吸收水分。

浸泡后，将水倒掉，加入少许食用油拌匀，防止米粒粘连。

锅中加入适量的水，水与米的比例大约为1:13左右。

大火烧开后，转小火慢慢熬制，期间要轻轻顺着一个方向搅拌，避免过度搅拌影响口感。

待米粒开始四散开来，逐渐漂浮起来时，说明米已经接近熟透，此时可以停止搅拌。

继续小火煮至米汤浓稠，大米充分膨胀，即可关火。

最后，用漏勺将米粒捞出，留下的就是浓稠的米汤，可以根据个人口味加入适量的盐或其他调料。

提示和建议

在煮米汤之前，先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面。