糖面枣做法
糖面枣的做法有多种,以下提供两种常见的制作方法:
方法一:
用料
面粉170克
鸡蛋2只
白糖2汤勺
无铝泡打粉3克
芝麻少许
制作方法
在干净盆中打入2颗鸡蛋,搅拌开,再加入面粉、泡打粉、白糖,用筷子搅拌成絮状,然后进行揉面,快成团时加入芝麻,继续揉。
成团后,盖上保鲜膜保存15分钟。
案板上撒面粉,用擀面杖擀开,擀成大薄面片,面皮表面撒些生粉(防止粘连)。
将面片切成5厘米薄片,叠起来切成0.5厘米条状,全部切好后抖散。
色拉油烧热,将条状面片下油锅炸至金黄。
炸好出锅,稍晾凉,松软香甜。
方法二:
用料
低筋面粉100克
鸡蛋4只
红糖85克
枣泥130克