茶树菇松板肉的做法

茶树菇松板肉的做法如下：

食材准备

主料：松板肉

辅料：茶树菇

调料：油、盐、鸡精、味精、糖、淀粉、生抽、蚝油、老抽、料酒、小米辣、青红椒等

操作步骤

前期准备：

茶树菇洗净去根，如果是干茶树菇需要提前泡发，然后切成小段。

松板肉切成薄片，用料酒、盐、生抽和淀粉腌制10-20分钟。

焯水：

锅中加水烧开，放入茶树菇焯水1-5分钟，捞出过凉水，沥干水分。

腌制好的松板肉也放入开水中焯水，捞出沥干。

炒制：

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入茶树菇翻炒均匀。

加入腌制好的松板肉，继续翻炒至变色。

加入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精等调味料，继续翻炒，使食材充分吸收调料味道。