正宗湖北甲鱼火锅做法

正宗湖北甲鱼火锅的做法如下：

准备材料

甲鱼1只

大白菜100克

冬瓜100克

白萝卜100克

葱5克

姜5克

胡椒粉5克

枸杞子20粒

白开水3000克

精制油10克

味精10克

鸡精20克

料酒20克

大枣10粒

处理甲鱼

甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用

准备蔬菜

大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片

调制汤底

在锅中加入白开水，放入姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒，大火烧开

煮甲鱼

将甲鱼块放入汤中煮熟

加蔬菜

依次放入大白菜、冬瓜、白萝卜煮熟

调味

根据个人口味，可以添加适量的调味酱

淋油

最后淋上精制油上台即可

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的正宗湖北甲鱼火锅了。