泰镇米皮做法
泰镇米皮的做法如下：
准备材料
大米适量
水适量
盐适量
调料（如麻酱、辣椒油、生抽、鸡精、陈醋、香油等）
泡米
将大米放入碗中，加入适量的水，浸泡5-12小时，直到米粒变软。
打浆
将泡好的大米放入料理机中打成米浆，然后过滤掉渣子。
调浆
将米浆倒入盆中，加入适量的盐，继续搅拌至均匀。
蒸制
在锅中加水烧开，并在凉皮锣子或披萨盘子上刷上一层薄薄的色拉油。
将调好的米浆舀入锣子中，盖上盖子，大火蒸3-5分钟，直到米浆起泡。
冷却
将蒸好的米皮取出，放在水龙头下沿着盘底冲凉，然后从一角揭下米皮。
切条
将揭下的米皮放在刷过油的盘子里，每层米皮都刷上一层薄油，然后切成条状。