简单饭菜做法低脂

准备适量的杏鲍菇，清洗干净，改刀切成厚片，在横截面打上花刀。

起锅倒入少量油，用中小火煎至两面色泽金黄。

碗中加入半碗清水、1勺玉米淀粉、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、适量白糖和鸡精，搅拌均匀。

把调料、蒜末和淀粉水一起倒入锅中，与杏鲍菇混合，盖上锅盖，小火焖烧五分钟左右，撒入葱花点缀即可。

碗中打入3个鸡蛋，加入少量食盐，搅拌均匀。

起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒至色泽金黄，铲成小块。

西葫芦清洗干净，切成薄片，直接倒入锅中与鸡蛋一起翻炒，加入适量生抽、食盐和鸡精，翻炒均匀即可。

新鲜鱼一条（如鲈鱼、鳜鱼、草鱼等），洗净，去除内脏和鳞片，两面各划几刀，用料酒和少许盐均匀涂抹鱼身，腌制10-15分钟。

姜切片，葱切丝，香菜或葱花洗净备用。

在蒸盘底部铺上姜片，将腌制好的鱼放在姜片上，放入预热好的蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上均匀淋上蒸鱼豉油，撒上香菜或葱花即可。

西兰花切成小朵，清洗干净，焯水后捞出控干水分。

大蒜切碎备用。

锅中加热适量橄榄油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加入适量盐，翻炒均匀即可。

豆腐切块，裹上鸡蛋液煎至表面金黄。

葱蒜末小米辣爆香，锅底铺上娃娃菜，倒入豆腐，倒入料汁（1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量盐和白糖加半碗清水拌匀），小火炖煮5分钟，汤汁收浓即可。

秋葵焯水3分钟后捞出，鸡蛋煎好盛出。

油热下葱蒜爆香，秋葵切段倒入锅中，倒入鸡蛋加1勺生抽、1勺蚝油，适量盐，翻炒均匀出锅。

鲜贝（扇贝柱/瑶柱）提前洗净，用料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制20分钟。

西兰花切小朵，焯水后捞出。

锅中倒油，放入鲜贝煎至金黄，加入西兰花，加生抽、蚝油、盐，翻炒均匀即可。

这些菜肴不仅做法简单，而且低脂健康，适合减肥期间食用。希望这些建议对你有所帮助!