汤圆咸口做法

咸口汤圆的做法如下：

食材准备

糯米粉300克

猪肉200克（或猪肉馅）

香菇4个

鱿鱼干3个

虾干、干贝适量

大白菜适量

葱、香菜适量

调味料：盐、油、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、淀粉等

制作步骤

前期准备：

香菇、干贝、鱿鱼、虾干提前泡发，香菇和鱿鱼泡发后切丝。

猪肉加入1小勺蚝油、少许胡椒粉和鸡粉、油一起搅拌均匀腌制半小时。

面团制作：

糯米粉倒入开水（一定要用开水），水分多次倒入，一边倒入一边搅拌，不烫手后揉成光滑的面团，然后分成若干小丸子。

煮汤圆：

锅中烧开水，放入包好的汤圆，煮至汤圆浮出水面后再煮一会儿，确保熟透后捞出放入碗中。

炒馅料：

在煮汤圆的同时，可以另起一锅炒香香菇、大白菜等和干贝、鱿鱼、虾干，加入适量高汤和清水，煮开后放入煮好的汤圆。

调味：

根据个人口味在汤中加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料调味，最后撒上葱花和香菜末即可享用。

烹饪技巧

糯米粉要用开水和面，这样揉出来的面团才会糯软有弹性。

馅料可以根据个人喜好选择，比如猪肉、虾米、干贝、香菇等，也可以加入一些蔬菜如白菜增加口感。

煮汤圆时，要多次换水，保持汤的清澈，并且要轻轻推动汤圆，避免粘锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的咸汤圆啦!