韩国五谷饭的做法

韩国五谷饭的做法如下：

材料准备

糯米440克

黑豆140克

粘高粱米120克

粘小米114克

红豆131克

红豆处理

红豆淘洗干净后，用筛子沥去水分10分钟。

在锅里放入红豆与汆烫的水（300克），大火煮2分钟，沸腾时倒掉红豆水。

再在锅里重新放入水（500克），大火煮3分钟，沸腾时转中火续煮20分钟，煮至未裂开程度后，放在筛子里。

其他粮食处理

糯米、黑豆、粘高粱米、粘小米分别淘洗干净，浸泡在水里30分钟至1小时，再用筛子沥去水分10分钟。

煮饭

在锅里放入糯米、黑豆、粘高粱米、粘小米和煮红豆的水（约2杯半），大火煮2分钟，沸腾时转中火，再续煮3分钟。

放入粘小米再煮10分钟左右，米粒发涨时转小火，焖13分钟左右后，熄火再焖10分钟左右。

搅拌与盛出

用饭勺搅拌混合后盛在碗里即可。

提示和建议：