莴笋板鸭汤做法

莴笋板鸭汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 板鸭切块，焯水备用。

2. 莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。

3. 锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅。

做法二：

1. 莴笋洗净，去掉皮，切成块备用。

2. 姜蒜洗净切好备用。

3. 板鸭洗净切好，放在水中泡一会，然后放在水中烧开，加入适量花椒去腥。

4. 待板鸭煮至八成熟后，加入切好的莴笋，煮至莴笋煮熟后，就可以起锅享用。

做法三：

1. 食材：板鸭1500克，莴笋500克，桂皮5克，姜5克，花椒5克，干辣椒3克。

2. 将板鸭洗净剁块备用；莴笋去皮洗净切成块备用；桂皮、姜、干辣椒、花椒洗净备用。

3. 将板鸭放入高压锅中，加入备好的调料和适量水，盖上锅盖，压10分钟。

4. 加入备好的莴笋，煮至莴笋熟透后，加入适量鸡精，起锅，美味的板鸭烧莴笋就做好了。

做法四：